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化学工程中过程的平衡关系
化学工程中所说的“过程”有其特定的含义:当系统发生变化时,发生变化的经过视为过程。化工生产中的每一种物理变化或化学变化,每一种单元操作或单元反应,都可称为过程。过程的平衡关系过程的平衡关系是指任何过程都在变化着,都是在一定条件下由不平衡向平衡状态转化。平衡状态是变化的极限。
比如溶解和结品的平衡以食盐溶于水的过程为例。在一定温度下,往一定量的水中不断地投人食盐,食盐分子均匀地分散到水中,这就是溶解;与此同时,有些溶于水的食盐分子又回到食盐表面上,这就是结晶(或淀积)。开始时,食盐溶解的速度比结晶的速度大得多,随着食盐浓度的增加,溶解的速度渐小,结晶的速度渐大,直到溶解速度和结晶速度大体相等时,食盐溶液的浓度不再增加了,这时溶解过程就达到了平衡。从表面看,溶解和结晶都停止了,实际上这两个过程都没有中止,而是处于动态平衡。
在一定温度下,溶解和结晶过程处于动态平衡的溶液,称为饱和溶液。
2.蒸发与凝结的平衡,将液体装在一个密闭容器中,保持一定的温度。分子离幵液体表面逸向空间,成为蒸气,这就是蒸发;与此同时,逸向空间的分子又不断地返回液体表面,这就逛凝结。起初,蒸发的速度比凝结的速度大,随着空间分子数的增加,返回液体的分子数随之增加,凝结的速度加快。在一定时间内,从液体表面逸出的分子数和从空间返回液体的分子数大体相等,也就是蒸发和凝结的速度相等,这时蒸发与凝结处于动态平衡。
蒸发和凝结处于动态平衡时,液体上面空间的蒸气达到了饱和,称为饱和蒸气。饱和蒸气的压力称为饱和蒸气压。
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