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二硫键是什么

316 人参与  2021年09月06日 15:32  分类 : 化学知识  评论

二硫键是什么

二硫键是两个半胱氨酸通过它们的一SH基氧化形成的共价键。二硫键一S—S—并非直线结构,C1,Si,S2在平面A上,S1,S2,C2在平面B上,Si和S2在两平面交线上。两平面成直角,有的甚至有101°。

二硫键是较坚固的键桥,S1一S2虽是单键,但主要是P键,自由转动的可能性不大。蛋白质多肽链内和肽链间都可形成二硫键,含有多条肽链的蛋白质,肽链间主要是靜二硫键连接的,此外蛋白质空间结构的维持也有二硫键参与。


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本文标签:化学基础  

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