电泳技术

现在都流行给孩子补充各种维生素，但是其实维生素一般从食物中摄取就可以了，不需要过多的补充，而且如果过量服维生素A、D会中毒，这你知道吗？为什么过量服维生素A、D会中毒？有的家长给孩子服用大量维生素A、D,就经常发生中毒情况，这是因为维生素A、D是一种脂溶性物质，当维生素AD进行到人体以后，就会被溶解到体内的脂肪中，服用过量，就会沉积在体内，当超过—定量的时候，就会发生中毒反应。而维生素B、C是水溶性物质，假如服用过多时，即从尿液排出体外，因此，不会引起中毒。

我们如果发烧了，一般医人都会要求多喝水，为什么发烧病人要多喝开水？这是因为一般正常人每昼夜需水2500毫升左右。发烧的病人，需要的水量更多，因为多喝水，水可以调节体温。1.发烧时，体内积热比较多,通过多喝水，汗液就会多,小便也会多，这样就可以就一部分热量排出除体，达到降低体温的目的。2.另外，多喝开水，还可以可稀释细菌所产生的毒素并且可以有效的把它们带出体外，以免在毒素一直在体内积存。   3.其次，如果人发烧时，新陈代谢一般会产生紊乱，从而产生很多危害人体的中间产物，通过多喝水就可把这种有害物质冲淡带走，以免危害身体。4.由于人体发烧时，体内水分大量消耗和损失，多喝水可以补充其本足，以免发生脱水加重病情。

中药一般都是要熬多次后才会倒掉，最少是熬两次，为什么中药要熬两次？这是因为在熬中药的时候,一般是通过加热使水分渗到药物的组织中，把它的有效成分溶解出来，用于治病。而这些有效成分，首先要溶解于已进入药物组织内部的水中。然后，通过水分子运动，扩散到外部的水中去。当药物内外溶液的浓度达到动态平衡的时候，中药中的有效成分就不会不再溶解。这时，就算是继续加热和增长熬煎时间，中药中的有效成分也不会增加很多，只有将药液滤出,重新加水熬煎，有效成分才能再次继续溶解在水中。所以，一般中药都最少要熬两次，然后将两次药液混合起来分量服用，这样才能让中药发挥更大的疗效。对一些稀少、贵重的药物，有时还会用纱布包住药渣，挤出药液来一起服用。有资料显示，潴留在药渣中的有效成分，几乎要占50%。

为什么银耳被誉为珍品？银耳是我们经常吃的一种食物，银耳晶莹透白，玉骨冰肌，不仅十分的好看，而且银耳也是一种稀有珍品，银耳含有丰富的蛋白质，还有多种维生素和17种氨基酸及肝糖，营养丰富。银耳的功效和作用银耳不仅营养丰富，而且银耳还有着许多的功效和作用，银耳可以甘平无毒，生津、养胃、益气和血，入肺、胃、肾三经，能淸肺中热，养肺阴、济贤燥，治久咳喉痒、痰中带血、月经不调、肺炎胃热、便结下血等症。除此之外，还有报道称银耳还有防止癌症的作用。银耳的食用方法银耳的吃法很多，一般比较常见的药用方法是将银耳放进杯中淸炖，然后投入少量的冰糖调昧即呆。这叫银耳冰糖汤，清甜可口、滋补身体。另外还可以采用银耳炖鸡、银耳炖鴨，银耳炖肉丝，质脆味美，誉为上等佳肴，由于银耳本身具有许多特异功能

燕窝就是燕子的巢吗？为什么燕窝会变成如此名贵的滋补品了？用作滋补品的燕窝可不是我们平常见的到燕子的巢，燕窝是一种东南亚地区海域中一种小海燕居住的巢，这种燕窝建造在人迹罕见的悬岩陡壁上，是这种小海燕用吐出的半消化食物筑成的，所以燕窝含有很高的蛋白质成分，因而营养极为丰富，再加上燕窝都是在悬崖峭壁之上，使得人们采集燕窝十分非常困难，所以燕窝就变得十分的名贵。燕窝如何食用燕窝是一种高级的补品。人们在食用燕窝时先用水发开，然后拣除毛后，甩冰糖炖服。燕窝一般都是保管在铁简中，要严防燕窝受潮，如果燕窝一旦受潮生上白点以后，就很难去除掉，这样就会影响燕窝的品质。

有经验的喜欢喝酒的人从不喝冷酒，而是将酒壶坐在盛开水的容器烫热后再渴，比如古代著名的关羽温酒斩华雄的故事，这样做好处何在？因为白酒烫热了后能去除酒中的有害物质。众所周知，酒中成分除乙醇（酒精）外还有一些危害健康的物质，例如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。甲醇对眼睛有害，十毫升的甲醇就可引致失明，摄入量过多对生命还有危险。但甲醇的沸点是摄氏六十四度，当用沸水或酒精火加热后，它就会变成气体蒸发掉。乙醛能增加酒的辛辣气味。过多会引起饮者头荤。而乙醛的沸点只有摄氏二十一度，用热水加温即会使它蒸发掉。此外，在酒加热过程中，酒精也可挥发一:些。这一切，都可以减少酒对人体的毐害。

经常有人听说酒能御寒，其实酒能御寒是错误，为什么饱餐嗳，酒后寒?酒在寒冷的冬季，饱餐以后会觉得暖和许多。由饱而感到温暖，这在医学上叫作食物的特殊动力作用。一般来说，在饭后—小时左右开始，即使人处于安静状态，机体产生的热量也会比餐前有所增加，餐后2〜3小时产热量达到高峰，这以后才会逐渐恢复常态。人体的产热多少与食物性质有关。蛋白质可增加30%的热量，糖和脂肪可增加50%左右的热量。由于产热量増多，身上便觉得分外暖和。.   都说酒能防寒，其实是不对的，酒为什么不能御寒呢？这是因为乙醇进人人体后,可使心跳加快，皮肤血管扩张，血流量增多，因而散热量会明显增加。表面上人有发热的感觉，实际上身体的产热量并未增加。有人酗酒后醉卧风雪中而被冻死的原囚就

喝酒后一般人都喜欢喝茶。为取其润燥解酒消积化食通调水道之功，但是却不知道这是错误的，为什么酒后不能喝茶？因为在酒后饮茶的弊害比较多，比如肾寒，阳瘘、小便频浊、寒丸坠痛之疾至矣。李时珍《本草纲目》对此论道“酒性纯阳，其味辛甘，升阳发散，其气燥热，胜湿祛寒。人在酒后饮茶伤肾脏，腰脚坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”从中医阴阳学来肴，酒味辛，先入肺，肺主皮毛。肺与大肠相表里。饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气增强，促进血液循坏，茶素味苦，属于阴，主降。若酒后饮茶必将酒性驱于肾，肾主水，水生湿，湿被燥，于是形成寒滞，寒滯则导致小便频浊、阳瘘、睾丸坠痛、大便燥结等症。阴无阳不行，阳无阴不长，患痰饮水肿、消渴挛痛之疾也是由于肾寒、停水而致。《素问•阴阳应录》里面所说的“食

俗话说得好，酒越陈越香，为什么酒越陈越香了？原因是酒在长时间的存放过程中，其中一部分酒中的乙醇和空气中的氧发也作用，生成乙醛，乙醛继续氧化，生成乙酸。乙酸和酒混合起变化，能生成有芬芳香味的乙酯。但这些变化，需要很长时间才能完成，因此，酒存放的时间越长，生成的乙酸和乙酯就越多，洒的香味就越浓。

古代历法中的四时的由来一年分为春夏秋冬四时（季），后来又按夏历正月、二月、三月等十二个月依次分为孟春、仲春、季春,孟夏、仲夏、季夏，孟秋、仲秋、季秋，孟冬、仲冬、季冬，这些名称，古人常用作相应的月份的代称。如《楚辞•九章•哀郢》“民离散而相失兮，方仲春而东迁。古诗十九首》：“季兮寒气至，北风何惨慄！”“仲春”即指夏历二月，“盂冬”即指十月。但在商代和西周前期，一年只分春秋二季。所以后来称春秋就意味着一年。如<庄子•逍遥游“蟪蛄不知夸尽”，意即蟪蛄生命短促，活不到一年。又说：“楚之南有冥灵（树名）者，以五百岁为夸，五百岁为參”，意即冥灵寿长，以一千岁为一年。后来历法日趋士密，由春秋二季再分出冬夏二季，所以有些古书排列的四时顺序，不是“春夏秋冬”，而是“春秋冬夏”。如《墨子•天志