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夏天,我们都喜欢喝冰饮来解渴,其实热茶比冷饮更解渴。为什么热茶比冷饮更解渴?
原来,茶汤中的化学成分如多酚类、糖类、果胶、氨味酸等与唾液发生反应,使得以滋润,产生淸凉感觉,茶叶中的咖啡碱又从内部使体温中枢得到调节,并刺激捋脏促进排泄,使体内热最和污物顺杨地排出,新陈代谢取得新的生理平衡,于是出现轻松爽快的效果。另外,暑天喝热茶,能促进汗腺分泌,大量水分通过皮肤上的毛孔渗出并挥发掉,每蒸发1克水,就要带走539卡的热量,蒸发的水分越多,散失的热量也越多,这就是为什么热茶比冷饮更解渴。
冷饮品为什么反而不能降温呢?这也跟它们内在的成分有关。例如冰棒、雪糕、冰激凌等清凉饮品,都是由糖、糖精、奶粉、淀粉、香料等成分与水经冷冻凝结而成。水结成冰块,温度虽低,吃下去也可吸收体内的一点热量,起到暂时的清凉作用,然而不要多久,奶粉和糖等物质还需要水来帮助溶解和消化,这样,体内由于缺水很快又发生口渴现象。人们常常感到冷饮越吃越渴,道理就在于此。而热茶则能对人体进行全面的体温调节,也就是既治表,又治本,所以能从根本上起到解热止渴的作用。
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